OLIOLIVA: LA FESTA DELL’OLIO NUOVO A IMPERIA

DETTAGLI

Partenza in pullman dai luoghi convenuti per la Liguria. Arrivo a Imperia, che ospita ogni anno Oli oliva, una grande manifestazione per tutti gli amanti dell’olio, dedicata all’extravergine appena franto, per festeggiare lo stretto legame tra le olive e la Riviera dei Fiori.L’oliva taggiasca ha da sempre influenzato la vita, l’economia e la cucina tipica locale. La pasta leggermente amarognola, ed il suo olio dal sapore fruttato e leggero, hanno fatto sì che questo prodotto d’eccellenza conquistasse i tavoli di mezzo mondo. Le colline che circondano la città nel corso dei secoli sono state terrazzate per lasciare spazio ad una distesa di ulivi della qualità taggiasca, caratterizzati da fusti spessi e nodosi, che contraddistinguono tutto il Ponente Ligure fin dal VII secolo, quando i monaci benedettini introdussero la coltivazione di queste piante. Ancora oggi sono migliaia le famiglie che coltivano, producono e imbottigliano olio extravergine e nei decenni diverse sono le aziende che hanno fatto fortuna in questo settore. Al mattino visita guidata del Museo dell’Olivo, ospitato nella palazzina in stile Liberty, già sede della Fratelli Carli. Grazie ad opere d’arte, filmati e rari reperti archeologici, si compie un viaggio nel mondo dell’olivo, alla scoperta dell’incredibile storia di questa nobile pianta e dei suoi preziosissimi frutti, che da oltre 7 mila anni fanno parte della vita dell’uomo nel bacino del Mediterraneo. Possibilità di fare acquisti all’Emporio Carli. Pranzo libero e giornata a disposizione per visitare Olioliva, vera e propria vetrina delle eccellenze agroalimentari, che accoglie oltre 200 produttori di olio extravergine di oliva e molti altri prodotti di nicchia, nelle vie del centro di Oneglia e sulla banchina di Calata Cuneo, dove assaporare squisitezze tipicamente liguri. Nel pomeriggio partenza per il viaggio di ritorno. Rientro previsto in serata.